TourisMUT - Der Treffpunkt für mutige Veränderung

Impulse

Innovative Denkanstöße und inspirierende Unternehmer:innen

02.07.2025

Für Nachhaltigkeit ist niemand zu klein: Das Engagement der Vielen

„Nachhaltigkeit muss auf allen Ebenen gedacht werden. Und in jeder Größenordnung“, sagt Vera Kofler, Nachhaltigkeitsbeauftragte bei südtirol privat des VPS. Seit Beginn des Jahres unterstützt der Verband der Privatzimmervermieter die Mitglieder mit Starthilfe, Beratung und Begleitung auf ihrem Weg zu mehr Nachhaltigkeit.

27.06.2025

Wenn Landwirtschaft und Tourismus gemeinsam lernen

Wie ein Pilotprojekt in Brixen neue Wege für den Fachkräftenachwuchs eröffnet und Landwirtschaft, Küche und Service frühzeitig zusammenbringt.

26.06.2025

Südtirols Apfelsommeliers: Weltweit einzigartig

Südtirols Apfelsommeliers bringen Aromenvielfalt und Genuss direkt ins Hotel: Bei geführten Verkostungen entdecken Gäste die sensorische Welt des Apfels – inklusive Food Pairing mit Speck, Käse & Co. Wie und wo buchen? Ganz unkompliziert online oder via Mail.

18.06.2025

Gemeinsam achtsam im Alpenraum: Das Alpenmanifest

Klimawandel, Massentourismus, Ressourcenknappheit. Die Alpen stehen vor gewaltigen Herausforderungen. Genau hier setzt das Alpenmanifest an: ein gemeinsames Bekenntnis zu mehr Verantwortung im Alpentourismus. Entwickelt von neun führenden Destinationen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien, formuliert es zehn klare Leitprinzipien für eine nachhaltige und respektvolle Entwicklung der Region.

16.06.2025

Mit Leidenschaft aufs Rad gesetzt

Judith Gapp hat ihr Berghaus Rosengarten im Eggental zur Top-Adresse für Bikeurlauber:innen gemacht – mit Herzblut, Qualität und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. Ihr Weg zeigt, wie authentische Gastgeber:innen gemeinsam mit starken Partnern und durchdachten Angeboten neue Gäste begeistern.

11.06.2025

Inklusion mit Stil

Barrierefreiheit im Tourismus klingt nach Pflichtprogramm. Ist sie aber nicht. Wenn sie richtig gedacht und umgesetzt wird, ist eine inklusive Gestaltung der Angebote nicht nur notwendig, sondern ein Gewinn – für Gäste und Gastgeber. Und für Südtirol. Das sagt Gabriel Toggenburg, der in Maria Himmelfahrt am Ritten einen barrierefreien Urlaubsort geschaffen hat.

04.06.2025

Wie in Tiers ein regionaler Kreislauf entsteht

Klemens Villgrattner ist einer der Pioniere von „Zu Gast bei Pionieren“ in der Dolomitenregion Seiser Alm. Gemeinsam mit dem Bäcker Johannes Tratter und der Köchin Monika Damian vom Cyprianerhof zeigt er, wie ein regionaler Lebensmittelkreislauf entstehen kann – aus Überzeugung, auf kurzen Wegen und mit gegenseitigem Vertrauen.

04.06.2025

Alternativen, die bewegen

Tourismusbetriebe haben nicht nur in Bezug auf die nachhaltige Anreise ihrer Gäste vielfältige Handlungsmöglichkeiten – auch viele Mitarbeiter:innen pendeln täglich zu ihrem Arbeitsplatz: Betriebliches Mobilitätsmanagement bietet konkrete Ansätze, wie Gastronomie- und Unterkunftsbetriebe ihre eigene Erreichbarkeit verbessern und dabei gleichzeitig Kosten senken, Mitarbeiter:innen entlasten und einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz leisten können.

30.05.2025

Ohne Trüffel und mit viel Herz

Er ist einer der besten Köche Österreichs und Begründer der Alpine Cuisine. Warum Andreas Döllerer findet, dass der Südtiroler Speckknödel perfekt ist, er nicht mit Lebensmittelproduzenten verhandelt und wie er seine Work-Life-Balance hält, erzählt der Haubenkoch im Podcast „COOLinarisch” des HGV mit Bettina Schmidt.

27.05.2025

Alm ohne Verkehr

Die Seiser Alm ist schon seit Jahren verkehrsfrei: Nur berechtigte Personen dürfen auf die Alm fahren. Wie das ankommt und welche Maßnahmen im Mobilitätskonzept als nächstes umgesetzt werden, erzählt Martin Rabensteiner, Geschäftsführer von Seiser Alm Marketing.

21.05.2025

Qualität mit Herkunft

Veronika Stampfer vom Stampferhof in Völs am Schlern produziert hochwertigen Bauernspeck. Am 25. Juni kannst du die engagierte Bäurein bei „Zu Gast bei Pionieren“ auf der Seiser Alm persönlich kennenlernen – und erfahren, was Begeisterung, Qualität und lokale Vernetzung in der Praxis bedeuten.

20.05.2025

Das war BEAM 2025!

Mitreißend, mutig, menschlich: BEAM versammelte Pionier:innen der Hospitality-Branche, um in der Messe Bozen die Kraft der Zusammenarbeit zu erkennen und zu spüren. Für eine enkelfähige Zukunft. Für das eigene Unternehmen. Für sich selbst.