Der Treffpunkt für mutige Veränderung
Lösungswege für einen innovativen Tourismus
 
Jetzt inspirieren lassen
Wandel bewirken
Warum dich TourisMUT weiterbringt

Wir sind überzeugt, dass jeder von uns die Kraft hat, Veränderungen voranzutreiben. Deshalb haben wir einen Treffpunkt für Gleichgesinnte geschaffen, um dich bei der Weiterentwicklung deines Unternehmens zu unterstützen. 

 

Unsere Impulse eröffnen dir innovative Geschäftsmodelle und geben dir wertvolle Einblicke aus den Erfahrungen unserer Pionierinnen und Pioniere – sie ermutigen zu neuen Perspektiven auf das, was im Tourismus möglich ist. Entdecke innovative Nischenprodukte, lese Interviews mit führenden Köpfen und lerne die Herausforderungen und Erfolge von Menschen kennen, die es gewagt haben, anders zu denken. Jeder Impuls ist ein Sprungbrett für die Weiterentwicklung deines eigenen Unternehmens. 

Impulse
Innovative Denkanstöße und inspirierende Unternehmer:innen
  • 30.09.2025
Südtiroler Mobilitätspreis 2025: Ausgezeichnete Ideen, die bewegen
Mitfahrbänke, E-Bike-Shuttles und ein Ferienhaus mit Haltung: Der Mobilitätspreis 2025 zeigt, wie kreativ nachhaltige Mobilität in Südtirol sein kann.
  • 18.09.2025
Die Skiregion Golm geht neue Wege
Wenn es um nachhaltige Transformation geht, ist Österreichs Tourismus Vorreiter. Ein Beispiel: Das Skigebiet Golm im Montafon setzt auf solarbetriebene Lifte, E-Mobilität und neue Arbeitsmodelle – und steht damit für ökologische und soziale Verantwortung.
  • 17.09.2025
Das „alte Völser Rind“ – ein Modell für nachhaltige Gastronomie
Altes Erbe, neuer Genuss: Wie das Romantikhotel Turm und der Pitschlmann mit dem alten Völser Rind beim Völser Kuchlkastl Regionalität, Tierwohl und kulinarische Raffinesse verbinden.
  • 15.09.2025
KI trifft Nachhaltigkeit: Inputs aus der Praxis
Das TourisMUT-Webinar ging der zentralen Frage nach: Wie kann Künstliche Intelligenz dazu beitragen, Prozesse im Tourismus nicht nur effizienter, sondern auch nachhaltiger zu gestalten? Wenn du nicht unter den rund 80 Teilnehmenden warst, kann du hier das Video und die Präsentation einsehen.
  • 11.09.2025
Mut zur Nische: Büffelmozzarella aus Südtirol
Der Untermiglerhof liefert hochwertige Büffelmilch, Amò verarbeitet sie nach traditionellem Verfahren zu Mozzarella. So entsteht ein Produkt, das Regionalität, Handwerk und Innovation verbindet – eine Partnerschaft von Hof und Käserei mit Zukunftspotenzial.
Egon Heiss vom Relais & Châteaux Castel Fragsburg
  • 10.09.2025
Ein Soul Garden für Soulfood
Egon Heiss ist Sternekoch im Relais & Châteaux Castel Fragsburg. Seine preisgekrönte Küche wurzelt im „Fragsburg Soul Garden“. Auf 2.000 m² wächst hier nicht nur eine Vielfalt an biologisch angebauten Lebensmitteln. Hier gedeihen auch Kreativität, Verantwortung und Zuversicht. Egon Heiss erzählt, wie der Garten seine Küche prägt – und warum seine Philosophie weit über den Teller hinaus Wirkung zeigt.
Wolfgang Holzner und Matthias Prast
  • 03.09.2025
Lokale Kraft: Wenn Handwerk und Hotellerie zusammenspielen
Was entsteht, wenn ein Hotel mit hundertjähriger Geschichte auf eine ebenso traditionsreiche Tischlerei trifft? Im Fall des Parkhotels Holzner und der Tischlerei Prast auf dem Ritten ist es ein Bekenntnis zu lokaler Zusammenarbeit, gelebter Nachhaltigkeit und echter Südtiroler Qualität.
Herbert Hintner
  • 01.09.2025
Stockfisch & Schneamilch
Kulinarische Traditionen sind weit mehr als Rezepte: Die Südtiroler Spitzenköche Herbert Hintner und Thomas Ortler verknüpfen in ihren Gerichten Vergangenheit und Gegenwart – zur Freude der Gäste und Fernsehzuschauer. Ein Beitrag von Rai Südtirol.
Jora-Hütte | © Armin Huber
  • 25.08.2025
Hüttenküche mal anders
Die Jora-Hütte in den Sextner Dolomiten und die Feltuner Hütte auf dem Rittner Horn: Was diese zwei Berggasthäuser gemeinsam haben, darüber berichtet dieser Beitrag auf Rai Südtirol.
  • 30.09.2025
Südtiroler Mobilitätspreis 2025: Ausgezeichnete Ideen, die bewegen
Mitfahrbänke, E-Bike-Shuttles und ein Ferienhaus mit Haltung: Der Mobilitätspreis 2025 zeigt, wie kreativ nachhaltige Mobilität in Südtirol sein kann.
  • 18.09.2025
Die Skiregion Golm geht neue Wege
Wenn es um nachhaltige Transformation geht, ist Österreichs Tourismus Vorreiter. Ein Beispiel: Das Skigebiet Golm im Montafon setzt auf solarbetriebene Lifte, E-Mobilität und neue Arbeitsmodelle – und steht damit für ökologische und soziale Verantwortung.
  • 17.09.2025
Das „alte Völser Rind“ – ein Modell für nachhaltige Gastronomie
Altes Erbe, neuer Genuss: Wie das Romantikhotel Turm und der Pitschlmann mit dem alten Völser Rind beim Völser Kuchlkastl Regionalität, Tierwohl und kulinarische Raffinesse verbinden.
  • 15.09.2025
KI trifft Nachhaltigkeit: Inputs aus der Praxis
Das TourisMUT-Webinar ging der zentralen Frage nach: Wie kann Künstliche Intelligenz dazu beitragen, Prozesse im Tourismus nicht nur effizienter, sondern auch nachhaltiger zu gestalten? Wenn du nicht unter den rund 80 Teilnehmenden warst, kann du hier das Video und die Präsentation einsehen.
  • 11.09.2025
Mut zur Nische: Büffelmozzarella aus Südtirol
Der Untermiglerhof liefert hochwertige Büffelmilch, Amò verarbeitet sie nach traditionellem Verfahren zu Mozzarella. So entsteht ein Produkt, das Regionalität, Handwerk und Innovation verbindet – eine Partnerschaft von Hof und Käserei mit Zukunftspotenzial.
Egon Heiss vom Relais & Châteaux Castel Fragsburg
  • 10.09.2025
Ein Soul Garden für Soulfood
Egon Heiss ist Sternekoch im Relais & Châteaux Castel Fragsburg. Seine preisgekrönte Küche wurzelt im „Fragsburg Soul Garden“. Auf 2.000 m² wächst hier nicht nur eine Vielfalt an biologisch angebauten Lebensmitteln. Hier gedeihen auch Kreativität, Verantwortung und Zuversicht. Egon Heiss erzählt, wie der Garten seine Küche prägt – und warum seine Philosophie weit über den Teller hinaus Wirkung zeigt.
Wolfgang Holzner und Matthias Prast
  • 03.09.2025
Lokale Kraft: Wenn Handwerk und Hotellerie zusammenspielen
Was entsteht, wenn ein Hotel mit hundertjähriger Geschichte auf eine ebenso traditionsreiche Tischlerei trifft? Im Fall des Parkhotels Holzner und der Tischlerei Prast auf dem Ritten ist es ein Bekenntnis zu lokaler Zusammenarbeit, gelebter Nachhaltigkeit und echter Südtiroler Qualität.
Herbert Hintner
  • 01.09.2025
Stockfisch & Schneamilch
Kulinarische Traditionen sind weit mehr als Rezepte: Die Südtiroler Spitzenköche Herbert Hintner und Thomas Ortler verknüpfen in ihren Gerichten Vergangenheit und Gegenwart – zur Freude der Gäste und Fernsehzuschauer. Ein Beitrag von Rai Südtirol.
Jora-Hütte | © Armin Huber
  • 25.08.2025
Hüttenküche mal anders
Die Jora-Hütte in den Sextner Dolomiten und die Feltuner Hütte auf dem Rittner Horn: Was diese zwei Berggasthäuser gemeinsam haben, darüber berichtet dieser Beitrag auf Rai Südtirol.
Mehr Impluse
Toolboxen für deine Nachhaltigkeits-Kommunikation
Die Toolboxen für alle, die richtig kommunizieren wollen
Deine Küche ist bewusst anders?

Setzt du in deinem Betrieb auf regionale Zutaten, vermeidest aktiv Abfall oder bietest vegetarische Alternativen an? Dann zeig es und profitiere davon! Mit gezielter Kommunikation erhöhst du deine wahrgenommene Qualität und Einzigartigkeit. Hol dir hier unsere erprobten Tipps und Tools, um dein Angebot erfolgreich hervorzuheben. 

Zur Toolbox: Verpflegung

Sanfte Mobilität beginnt bei dir!

Viele Gäste suchen nach autofreien Anreisealternativen – und mit den richtigen Impulsen hilfst du ihnen, bewusste Entscheidungen zu treffen. Ob auf deiner Website, im Mailkontakt oder an der Rezeption: Mit kleinen Hinweisen zur richtigen Zeit machst du Bus, Bahn oder E-Bike zur naheliegenden Wahl. Die Toolbox bietet dir dazu gute Ideen und praktische Inhalte.

Zur Toolbox: Mobilität

Echter Mehrwert für Gast und Betrieb
Erfolgreich regional
Das Angebot für Südtirols Gastronomie

Ja zu Regionalität! Indem du heimische Produkte gezielt einsetzst, schaffst du nicht nur einen Mehrwert für deinen Gast, sondern auch für deinen Betrieb. Wie? Erfahrene RegioExpert:innen bestehend aus ausgewählten Südtiroler Köchen zeigen dir praxisnah und individuell, wie du eine unverwechselbare regionale Küche verwirklichst und diese auch erfolgreich kommunizierst. 

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Events
29
Okt
Zu Gast bei Pionieren in Meran
  • 29.10.2025
  • 09:00 - 15:00
  • Meran
  • DE
08
Okt
Nachhaltigkeit im Tourismus: Vireo on tour
  • 08.10 - 16.03.2026
  • 16:45 - 18:00
06
Okt
Webinar: Aktuelle Situation der Nachhaltigkeitsberichterstattung -Herausforderungen für Banken und Betriebe
  • 06.10.2025
  • 15:00 - 16:30
09
Okt
Resilienter Tourismus und Digitalisierung – Betriebe und Organisationen stärken!
  • 09.10.2025
  • 13:00 - 19:15
  • FH Salzburg
  • DE
22
Okt
Studienreise: Vom Ei zum Genussprodukt ​
  • 22.10 - 23.10.2025
  • 05:00 - 22:00
  • Gengenbach, Deutschland
  • DE, IT, EN
22
Okt
GSTC Webinar – Empowering Change: Unveiling the Sustainable Tourism Academy (in englischer Sprache)
  • 22.10.2025
  • 09:00
  • Online
  • EN
27
Okt
Plant Based Kitchen –Lehrgang für vegane und vegetarische Küche
  • 27.10 - 20.11.2025
  • 09:00 - 17:00
  • Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung
  • DE
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