Der Treffpunkt für mutige Veränderung
Lösungswege für einen innovativen Tourismus
 
Jetzt inspirieren lassen
Wandel bewirken
Warum dich TourisMUT weiterbringt

Wir sind überzeugt, dass jeder von uns die Kraft hat, Veränderungen voranzutreiben. Deshalb haben wir einen Treffpunkt für Gleichgesinnte geschaffen, um dich bei der Weiterentwicklung deines Unternehmens zu unterstützen. 

 

Unsere Impulse eröffnen dir innovative Geschäftsmodelle und geben dir wertvolle Einblicke aus den Erfahrungen unserer Pionierinnen und Pioniere – sie ermutigen zu neuen Perspektiven auf das, was im Tourismus möglich ist. Entdecke innovative Nischenprodukte, lese Interviews mit führenden Köpfen und lerne die Herausforderungen und Erfolge von Menschen kennen, die es gewagt haben, anders zu denken. Jeder Impuls ist ein Sprungbrett für die Weiterentwicklung deines eigenen Unternehmens. 

Impulse
Innovative Denkanstöße und inspirierende Unternehmer:innen
Anna Atz
  • 11.11.2024
Der Weg zum Nachhaltigkeitslabel
Anna Atz ist Nachhaltigkeitsexpertin im HGV und bereitet Betriebe auf eine Nachhaltigkeits-Zertifizierung vor. Im Gespräch erklärt sie, wie dieser Prozess abläuft.
Andreas Kalser und Josef Obkircher vom Kirnig
  • 15.11.2024
Local Exotics aus Aldein
Im Bergdorf Aldein, auf 1.500 Metern, haben Pilze das ganze Jahr über Saison. Hier am alten historischen „Hof im Thal“ haben sich Andreas Kalser und Josef Obkircher von Kirnig auf die Produktion von Edelpilzen spezialisiert.
Zu Gast bei Pionieren am Ritten
  • 15.11.2024
Südtiroler Eier, Fleischproduktion der kurzen Wege und ein nachhaltiges Hotel
Die Eventreihe „Zu Gast bei Pionieren“ brachte am 30. Oktober visionäre Köpfe aus Landwirtschaft und Tourismus auf dem Ritten zusammen. Daniel Oberrauch vom Unterlahnerhof, Philipp Lobis vom Landmannhof sowie Manuela und Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof gaben tiefe Einblicke in ihre nachhaltigen und regionalen Konzepte.
  • 14.11.2024
Tourismus und Landwirtschaft in Südtirol vereint
Wie können die für Südtirol so bedeutenden Wirtschaftszweige Tourismus und Landwirtschaft stärker voneinander profitieren? Und wie kann für regionale Produkte sensibilisiert werden? Das Projekt „Zu Gast bei Pionieren“ zeigt, wie’s geht.
Peter und Christina von der Hiesig Eis.Werk.Statt. | © Alex Trentini Photo
  • 30.10.2024
Selbst ist der Meister
Als gelernter Koch stellte Peter Stuefer schon früh fest, dass Speiseeies in Spitzenqualität nicht einfach zu erhalten ist. Zusammen mit seiner Freundin Christina Gasser wagten sie schließlich den Schritt ins Unternehmertum und gründeten ihren eigenen Eisproduktionsbetrieb - die Hiesig.Eis.Werk.Statt in Ratschings.
Stephan Zippl, Ristorante 1809 del Parkhotel Holzner
  • 28.10.2024
Trotz Zeitaufwand eine Win-win-Situation
Dem Restaurant 1908 im Parkhotel Holzner am Ritten hat Stephan Zippl zu Sternen, Hauben und Gabeln* verholfen. Als einer der Testimonials der Kampagne „Wir sagen, wo’s herkommt!“ will auch er andere Hoteliers, Köchinnen und Gastwirte motivieren, lokale Produkte zu verwenden und sie aktiv an ihre Gäste zu kommunizieren. 
Siegi Augscheller, proprietaria dell'hotel Jägerhof a San Leonardo in Val Passiria
  • 29.10.2024
Siegis nachhaltiges Leitmotiv
Siegi Augscheller, Inhaber des Genießer- und Wanderhotels Jägerhof in Walten/St. Leonhard im Passeiertal, ist einer der Botschafter der Kampagne „Wir sagen, wo’s herkommt!“. Im Einklang mit der Natur leben und nachhaltig mit lokalen Erzeugern wirtschaften – danach richtet er seinen gesamten Betrieb aus.
Ingrid Monaci - Hotel Zum Hirschen & Restaurant Cervo
  • 26.10.2024
Vermitteln, was achtsames Essen bedeutet
Ingrid Mocatti führt zusammen mit ihrem Bruder Mirko das Hotel Zum Hirschen mit dem Restaurant Cervo in Unsere liebe Frau im Walde am Nonsberg. Obwohl weit abseits aller Zentren gelegen, erfreut sich die einstige Pilgerherberge im Wallfahrtsort regen Zuspruchs. Dafür sorgt auch Küchenchefin Ingrid.
  • 19.10.2024
Alltäglich? Von wegen!
Einer der Protagonisten von „Zu Gast bei Pionieren“ ist der Eierlieferant Daniel Oberrauch vom Unterlahnerhof auf dem Ritten. Er zeigt eindrucksvoll auf, wie man auch mit einem Alltagsprodukt eine Nische finden kann und dabei eine Win-Win-Situation für beide, Landwirtschaft und Tourismus, erreicht.
Stefanie Prieth - IDM Südtirol
  • 15.10.2024
Nachhaltigkeitslabel Südtirol setzt neue Maßstäbe
Global denken, regional handeln: Im Vitalpin-Podcast spricht Stefanie Prieth von IDM Südtirol über die Entwicklung und Umsetzung des Nachhaltigkeitslabel Südtirol. Sie zeigt auf, welche Herausforderungen mit einer Zertifizierung verbunden sind – und warum sich der Prozess für Betriebe lohnt.
  • 08.10.2024
„Regionalität schafft Identität“
Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof hat über 150 nachhaltige Maßnahmen umgesetzt, die von kleinen Schritten wie dem Verzicht auf Plastikstrohhalme bis hin zu großen Investitionen in erneuerbare Energien reichen. Der Protagonist von „Zu Gast bei Pionieren" auf dem Ritten über Wachstum, Regionalität als Erfolgsfaktor und Engagement für soziale Themen.
Das E-Carsharing vom Steineggerhof
  • 07.10.2024
„Die Zeit ist reif fürs Carsharing“
AlpsGo ist ein E-Carsharing-Konzept in Südtirol mit Use Cases für Tourismusbetriebe und Destinationen – das Ziel: weniger Autos, effizientere Nutzung. Direktor Gebhard Platter über die Vorteile für Betriebe, Bewohner:innen und Gäste.
Anna Atz
  • 11.11.2024
Der Weg zum Nachhaltigkeitslabel
Anna Atz ist Nachhaltigkeitsexpertin im HGV und bereitet Betriebe auf eine Nachhaltigkeits-Zertifizierung vor. Im Gespräch erklärt sie, wie dieser Prozess abläuft.
Andreas Kalser und Josef Obkircher vom Kirnig
  • 15.11.2024
Local Exotics aus Aldein
Im Bergdorf Aldein, auf 1.500 Metern, haben Pilze das ganze Jahr über Saison. Hier am alten historischen „Hof im Thal“ haben sich Andreas Kalser und Josef Obkircher von Kirnig auf die Produktion von Edelpilzen spezialisiert.
Zu Gast bei Pionieren am Ritten
  • 15.11.2024
Südtiroler Eier, Fleischproduktion der kurzen Wege und ein nachhaltiges Hotel
Die Eventreihe „Zu Gast bei Pionieren“ brachte am 30. Oktober visionäre Köpfe aus Landwirtschaft und Tourismus auf dem Ritten zusammen. Daniel Oberrauch vom Unterlahnerhof, Philipp Lobis vom Landmannhof sowie Manuela und Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof gaben tiefe Einblicke in ihre nachhaltigen und regionalen Konzepte.
  • 14.11.2024
Tourismus und Landwirtschaft in Südtirol vereint
Wie können die für Südtirol so bedeutenden Wirtschaftszweige Tourismus und Landwirtschaft stärker voneinander profitieren? Und wie kann für regionale Produkte sensibilisiert werden? Das Projekt „Zu Gast bei Pionieren“ zeigt, wie’s geht.
Peter und Christina von der Hiesig Eis.Werk.Statt. | © Alex Trentini Photo
  • 30.10.2024
Selbst ist der Meister
Als gelernter Koch stellte Peter Stuefer schon früh fest, dass Speiseeies in Spitzenqualität nicht einfach zu erhalten ist. Zusammen mit seiner Freundin Christina Gasser wagten sie schließlich den Schritt ins Unternehmertum und gründeten ihren eigenen Eisproduktionsbetrieb - die Hiesig.Eis.Werk.Statt in Ratschings.
Stephan Zippl, Ristorante 1809 del Parkhotel Holzner
  • 28.10.2024
Trotz Zeitaufwand eine Win-win-Situation
Dem Restaurant 1908 im Parkhotel Holzner am Ritten hat Stephan Zippl zu Sternen, Hauben und Gabeln* verholfen. Als einer der Testimonials der Kampagne „Wir sagen, wo’s herkommt!“ will auch er andere Hoteliers, Köchinnen und Gastwirte motivieren, lokale Produkte zu verwenden und sie aktiv an ihre Gäste zu kommunizieren. 
Siegi Augscheller, proprietaria dell'hotel Jägerhof a San Leonardo in Val Passiria
  • 29.10.2024
Siegis nachhaltiges Leitmotiv
Siegi Augscheller, Inhaber des Genießer- und Wanderhotels Jägerhof in Walten/St. Leonhard im Passeiertal, ist einer der Botschafter der Kampagne „Wir sagen, wo’s herkommt!“. Im Einklang mit der Natur leben und nachhaltig mit lokalen Erzeugern wirtschaften – danach richtet er seinen gesamten Betrieb aus.
Ingrid Monaci - Hotel Zum Hirschen & Restaurant Cervo
  • 26.10.2024
Vermitteln, was achtsames Essen bedeutet
Ingrid Mocatti führt zusammen mit ihrem Bruder Mirko das Hotel Zum Hirschen mit dem Restaurant Cervo in Unsere liebe Frau im Walde am Nonsberg. Obwohl weit abseits aller Zentren gelegen, erfreut sich die einstige Pilgerherberge im Wallfahrtsort regen Zuspruchs. Dafür sorgt auch Küchenchefin Ingrid.
  • 19.10.2024
Alltäglich? Von wegen!
Einer der Protagonisten von „Zu Gast bei Pionieren“ ist der Eierlieferant Daniel Oberrauch vom Unterlahnerhof auf dem Ritten. Er zeigt eindrucksvoll auf, wie man auch mit einem Alltagsprodukt eine Nische finden kann und dabei eine Win-Win-Situation für beide, Landwirtschaft und Tourismus, erreicht.
Stefanie Prieth - IDM Südtirol
  • 15.10.2024
Nachhaltigkeitslabel Südtirol setzt neue Maßstäbe
Global denken, regional handeln: Im Vitalpin-Podcast spricht Stefanie Prieth von IDM Südtirol über die Entwicklung und Umsetzung des Nachhaltigkeitslabel Südtirol. Sie zeigt auf, welche Herausforderungen mit einer Zertifizierung verbunden sind – und warum sich der Prozess für Betriebe lohnt.
  • 08.10.2024
„Regionalität schafft Identität“
Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof hat über 150 nachhaltige Maßnahmen umgesetzt, die von kleinen Schritten wie dem Verzicht auf Plastikstrohhalme bis hin zu großen Investitionen in erneuerbare Energien reichen. Der Protagonist von „Zu Gast bei Pionieren" auf dem Ritten über Wachstum, Regionalität als Erfolgsfaktor und Engagement für soziale Themen.
Das E-Carsharing vom Steineggerhof
  • 07.10.2024
„Die Zeit ist reif fürs Carsharing“
AlpsGo ist ein E-Carsharing-Konzept in Südtirol mit Use Cases für Tourismusbetriebe und Destinationen – das Ziel: weniger Autos, effizientere Nutzung. Direktor Gebhard Platter über die Vorteile für Betriebe, Bewohner:innen und Gäste.
Mehr Impluse
„Wir sagen, wo’s herkommt!“

Thomas Ortler vom Restaurant flurin, Walter Holzer vom Berghotel Sexten und Johannes Meßner vom Burgerhof haben eines gemeinsam: Sie bevorzugen Lebensmittel von hier und teilen dies auch mit ihren Gästen. Als Testimonials der südtirolweiten Kampagne „Wir sagen, wo’s herkommt!“ möchten sie das Bewusstsein für lokale Produkte stärken und von ihren Erfahrungen berichten.

Hol dir hier Inspiration und Tipps zur Kommunikation an Touchpoints, Buffet und auf der Menükarte.

Sag auch du, wo’s herkommt!
Wir sagen wo's herkommt - Walter Holzer
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