Der Treffpunkt für mutige Veränderung
Lösungswege für einen innovativen Tourismus
 
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Wandel bewirken
Warum dich TourisMUT weiterbringt

Wir sind überzeugt, dass jeder von uns die Kraft hat, Veränderungen voranzutreiben. Deshalb haben wir einen Treffpunkt für Gleichgesinnte geschaffen, um dich bei der Weiterentwicklung deines Unternehmens zu unterstützen. 

 

Unsere Impulse eröffnen dir innovative Geschäftsmodelle und geben dir wertvolle Einblicke aus den Erfahrungen unserer Pionierinnen und Pioniere – sie ermutigen zu neuen Perspektiven auf das, was im Tourismus möglich ist. Entdecke innovative Nischenprodukte, lese Interviews mit führenden Köpfen und lerne die Herausforderungen und Erfolge von Menschen kennen, die es gewagt haben, anders zu denken. Jeder Impuls ist ein Sprungbrett für die Weiterentwicklung deines eigenen Unternehmens. 

Impulse
Innovative Denkanstöße und inspirierende Unternehmer:innen
Symbolbild: Gustoso
  • 22.10.2024
Treffpunkt Gustoso
Das Ziel: regionale Partnerschaften zwischen Gastronomie, Beherbergung und regionalen Lebensmittel-Erzeugern. Die Location: die Fachmesse Gustoso am Dienstag, 19. November 2024, eine Kooperation von IDM, HGV, SBB und SKV. Hier erzählt unter anderem Autor und Essensforscher Dominik Flammer über die Vermittlung zwischen Landwirtschaft und Gastronomie.
  • 19.10.2024
Alltäglich? Von wegen!
Einer der Protagonisten von „Zu Gast bei Pionieren“ ist der Eierlieferant Daniel Oberrauch vom Unterlahnerhof auf dem Ritten. Er zeigt eindrucksvoll auf, wie man auch mit einem Alltagsprodukt eine Nische finden kann und dabei eine Win-Win-Situation für beide, Landwirtschaft und Tourismus, erreicht.
Stefanie Prieth - IDM Südtirol
  • 15.10.2024
Nachhaltigkeitslabel Südtirol setzt neue Maßstäbe
Global denken, regional handeln: Im Vitalpin-Podcast spricht Stefanie Prieth von IDM Südtirol über die Entwicklung und Umsetzung des Nachhaltigkeitslabel Südtirol. Sie zeigt auf, welche Herausforderungen mit einer Zertifizierung verbunden sind – und warum sich der Prozess für Betriebe lohnt.
  • 08.10.2024
„Regionalität schafft Identität“
Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof hat über 150 nachhaltige Maßnahmen umgesetzt, die von kleinen Schritten wie dem Verzicht auf Plastikstrohhalme bis hin zu großen Investitionen in erneuerbare Energien reichen. Der Protagonist von „Zu Gast bei Pionieren" auf dem Ritten über Wachstum, Regionalität als Erfolgsfaktor und Engagement für soziale Themen.
Das E-Carsharing vom Steineggerhof
  • 07.10.2024
„Die Zeit ist reif fürs Carsharing“
AlpsGo ist ein E-Carsharing-Konzept in Südtirol mit Use Cases für Tourismusbetriebe und Destinationen – das Ziel: weniger Autos, effizientere Nutzung. Direktor Gebhard Platter über die Vorteile für Betriebe, Bewohner:innen und Gäste.
  • 04.10.2024
Wimmen mit den Gästen
Michael Oberpertinger, Winzer und Hotelier, ist mit seinem Spitalerhof Teil der Vinum Hotels Südtirol. Die Gäste helfen bei der Weinlese und bekommen Einblicke in die landwirtschaftlichen Abläufe.
  • 01.10.2024
Ein Genussort sondergleichen
Das Genusshaus Mount Becher der Gebrüder Volgger in Ridnaun zeigt, wie regionale Produkte und handwerkliche Leidenschaft das Gästeerlebnis und die Wahrnehmung der lokalen Bevölkerung auf ein neues Level heben können.
  • 25.09.2024
Von der „Leitlidee“ zur Klimaneutralität
Der Leitlhof in Innichen ist einer der wenigen energieautarken Hotelbetriebe in Europa. Herzstück des Hauses – im wahrsten Wortsinn – ist ein spezielles Holzheizkraftwerk, das die gesamte benötigte Energie klimaneutral liefert. Das Hotel hat bereits das Nachhaltigkeitslabel der höchsten Stufe, doch damit gibt sich Inhaber Stephan Mühlmann nicht zufrieden.
Maria-Elisabeth Laimer von Freedl
  • 18.09.2024
Für eine alkoholfreie Genusskultur
Freedl – so der Name des preisgekrönten alkoholfreien Biers, das in der Hausbrauerei Pfefferlechner in Lana hergestellt wird. Maria-Elisabeth Laimer hat sich dafür auf die Suche nach alternativen Braumethoden gemacht.
Stefan Fauster, Drumlerhof
  • 10.09.2024
Der Gemeinwohl-Pionier
Das Hotel „Drumlerhof“ in Sand in Taufers wirtschaftet nach den Prinzipien der Gemeinwohlökonomie und trägt das Nachhaltigkeitslabel der höchsten Stufe. Nachhaltigkeit ist für die Gastgeber „kein Begriff, den man einfach für sich beanspruchen darf, sondern der Wille und der Einsatz dafür, etwas zu verändern.“
Soufien Kasmi, Sprechenstein
  • 03.09.2024
Vom Feld auf den Teller
Eine eigene Wagyu-Zucht, Wildfleisch aus der Eigenjagd, Gemüse und Obst vom lokalen Bauern. Für Gastgeber und Chefkoch Soufien Kasmi ist Südtirol ein Land der unbegrenzten kulinarischen Möglichkeiten. Eine Kostprobe davon gibt er in seinem Restaurant Sprechenstein in Wiesen, wo er auf „Farm to Table“ und gehobene Küche setzt.
Symbolbild: Direktvermakrtung
  • 02.09.2024
Direktvermarktung und bäuerliche Produkte unter der Lupe
Natürlichkeit und Regionalität – das sind die Werte, die bäuerliche Produkte auszeichnen. Zwei aktuelle Umfragen bestätigen genau das: Sowohl Konsumentinnen und Konsumenten als auch Produzentinnen und Produzenten schätzen die bäuerliche Direktvermarktung für diese Eigenschaften.
Symbolbild: Gustoso
  • 22.10.2024
Treffpunkt Gustoso
Das Ziel: regionale Partnerschaften zwischen Gastronomie, Beherbergung und regionalen Lebensmittel-Erzeugern. Die Location: die Fachmesse Gustoso am Dienstag, 19. November 2024, eine Kooperation von IDM, HGV, SBB und SKV. Hier erzählt unter anderem Autor und Essensforscher Dominik Flammer über die Vermittlung zwischen Landwirtschaft und Gastronomie.
  • 19.10.2024
Alltäglich? Von wegen!
Einer der Protagonisten von „Zu Gast bei Pionieren“ ist der Eierlieferant Daniel Oberrauch vom Unterlahnerhof auf dem Ritten. Er zeigt eindrucksvoll auf, wie man auch mit einem Alltagsprodukt eine Nische finden kann und dabei eine Win-Win-Situation für beide, Landwirtschaft und Tourismus, erreicht.
Stefanie Prieth - IDM Südtirol
  • 15.10.2024
Nachhaltigkeitslabel Südtirol setzt neue Maßstäbe
Global denken, regional handeln: Im Vitalpin-Podcast spricht Stefanie Prieth von IDM Südtirol über die Entwicklung und Umsetzung des Nachhaltigkeitslabel Südtirol. Sie zeigt auf, welche Herausforderungen mit einer Zertifizierung verbunden sind – und warum sich der Prozess für Betriebe lohnt.
  • 08.10.2024
„Regionalität schafft Identität“
Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof hat über 150 nachhaltige Maßnahmen umgesetzt, die von kleinen Schritten wie dem Verzicht auf Plastikstrohhalme bis hin zu großen Investitionen in erneuerbare Energien reichen. Der Protagonist von „Zu Gast bei Pionieren" auf dem Ritten über Wachstum, Regionalität als Erfolgsfaktor und Engagement für soziale Themen.
Das E-Carsharing vom Steineggerhof
  • 07.10.2024
„Die Zeit ist reif fürs Carsharing“
AlpsGo ist ein E-Carsharing-Konzept in Südtirol mit Use Cases für Tourismusbetriebe und Destinationen – das Ziel: weniger Autos, effizientere Nutzung. Direktor Gebhard Platter über die Vorteile für Betriebe, Bewohner:innen und Gäste.
  • 04.10.2024
Wimmen mit den Gästen
Michael Oberpertinger, Winzer und Hotelier, ist mit seinem Spitalerhof Teil der Vinum Hotels Südtirol. Die Gäste helfen bei der Weinlese und bekommen Einblicke in die landwirtschaftlichen Abläufe.
  • 01.10.2024
Ein Genussort sondergleichen
Das Genusshaus Mount Becher der Gebrüder Volgger in Ridnaun zeigt, wie regionale Produkte und handwerkliche Leidenschaft das Gästeerlebnis und die Wahrnehmung der lokalen Bevölkerung auf ein neues Level heben können.
  • 25.09.2024
Von der „Leitlidee“ zur Klimaneutralität
Der Leitlhof in Innichen ist einer der wenigen energieautarken Hotelbetriebe in Europa. Herzstück des Hauses – im wahrsten Wortsinn – ist ein spezielles Holzheizkraftwerk, das die gesamte benötigte Energie klimaneutral liefert. Das Hotel hat bereits das Nachhaltigkeitslabel der höchsten Stufe, doch damit gibt sich Inhaber Stephan Mühlmann nicht zufrieden.
Maria-Elisabeth Laimer von Freedl
  • 18.09.2024
Für eine alkoholfreie Genusskultur
Freedl – so der Name des preisgekrönten alkoholfreien Biers, das in der Hausbrauerei Pfefferlechner in Lana hergestellt wird. Maria-Elisabeth Laimer hat sich dafür auf die Suche nach alternativen Braumethoden gemacht.
Stefan Fauster, Drumlerhof
  • 10.09.2024
Der Gemeinwohl-Pionier
Das Hotel „Drumlerhof“ in Sand in Taufers wirtschaftet nach den Prinzipien der Gemeinwohlökonomie und trägt das Nachhaltigkeitslabel der höchsten Stufe. Nachhaltigkeit ist für die Gastgeber „kein Begriff, den man einfach für sich beanspruchen darf, sondern der Wille und der Einsatz dafür, etwas zu verändern.“
Soufien Kasmi, Sprechenstein
  • 03.09.2024
Vom Feld auf den Teller
Eine eigene Wagyu-Zucht, Wildfleisch aus der Eigenjagd, Gemüse und Obst vom lokalen Bauern. Für Gastgeber und Chefkoch Soufien Kasmi ist Südtirol ein Land der unbegrenzten kulinarischen Möglichkeiten. Eine Kostprobe davon gibt er in seinem Restaurant Sprechenstein in Wiesen, wo er auf „Farm to Table“ und gehobene Küche setzt.
Symbolbild: Direktvermakrtung
  • 02.09.2024
Direktvermarktung und bäuerliche Produkte unter der Lupe
Natürlichkeit und Regionalität – das sind die Werte, die bäuerliche Produkte auszeichnen. Zwei aktuelle Umfragen bestätigen genau das: Sowohl Konsumentinnen und Konsumenten als auch Produzentinnen und Produzenten schätzen die bäuerliche Direktvermarktung für diese Eigenschaften.
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30
Okt
Studienfahrt #6: Zu Gast bei Pionieren auf dem Ritten
  • 30.10.2024
  • 09:00 - 15:00
  • Ritten
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Symbolbild: Gustoso
19
Nov.
„Gustoso“ - Gastromesse mit regionalen Lebensmittelproduzenten
  • 19.11.2024
  • 09:00 - 17:00
  • Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung
  • DE
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