Heute am Erfolg von Morgen arbeiten. RegioExpert:innen bestehend aus erfahrenen Südtiroler Köchen begleiten dich auf dem Weg zur unverwechselbaren regionalen Küche – und zeigen, wie man ihre Herkunft attraktiv, glaubwürdig und genussvoll auf der Speise- oder Menükarte und darüber hinaus kommuniziert. Praxisnah, individuell und mit echtem Mehrwert – für deine Gäste und deinen Betrieb.
Das Angebot richtet sich an Gastronomie- und Hotelbetriebe jeder Größe, die ihr Speiseangebot regionaler gestalten und diese Qualität gezielt kommunizieren möchten – unabhängig davon, ob bereits viele oder nur einzelne regionale Produkte verwendet werden.
Je nach gewähltem Modul erfolgt eine Vorab-Analyse deiner Speisekarte(n), gefolgt von einem persönlichen Vor-Ort-Termin oder einer Online-Beratung. Im Anschluss erhältst du eine klare Zusammenfassung mit konkreten Empfehlungen für dich.
Die vor Ort Variante beinhaltet einen persönlichen Termin direkt vor Ort in deinem Betrieb. Online ist die reduzierte digitale Variante - ideal für einen schnellen Einstieg oder eine erste Orientierung.
Das Angebot wird im Rahmen einer öffentlich finanzierten Initiative umgesetzt. Für den Betriebe fallen ausschließlich Kosten für die organisatorische Umsetzung abhängig vom gewählten Modul an: € 99,- zzgl. MwSt. bei der vor-Ort-Beratung bzw. € 49,- zzgl. MwSt. bei der Online-Version.
Ja, gerade kleinere Betriebe profitieren oft besonders von klaren, praxisnahen Empfehlungen – mit geringem Aufwand, aber spürbarer Wirkung.
Das Angebot ist unabhängig von der bereits verwendeten Menge an regionalen Produkten: es ist vor allem auch dann sinnvoll, wenn du erst am Anfang stehst. Das Angebot zeigt dir konkrete Möglichkeiten auf, wie du gezielt und schrittweise mehr Regionalität in dein Angebot integrieren, kommunizieren und dadurch Mehrwert für deinen Betrieb schaffen kannst.
Viele Maßnahmen lassen sich kurzfristig umsetzen – z. B. in der Menükarte oder in der Kommunikation. Andere (z. B. bei der Produktwahl) sind langfristig angelegt. Die Empfehlungen werden individuell auf deinen Betrieb abgestimmt.
Ja. Auf Wunsch erhältst du Empfehlungen zu Produkten, Produzenten und Lieferanten.
Vor-Ort-Modul mit Tiefgang: Der RegioExperte besucht deinen Betrieb, analysiert Speise- oder Menükarte, Kommunikation und Betriebsabläufe – und erarbeitet gemeinsam mit dir mit dir und/oder deinem Chefkoch passgenaue Maßnahmen. Das Vor-Ort-Modul dauert dauert ca. 2–3 Stunden und wird im Anschluss dokumentiert.
Preis: 99,- € zzgl. MwSt.
Online-Modul mit Substanz - Auf Basis einer digitalen Analyse deiner Speise- oder Menükarte erhältst du eine strukturierte Online-Modul (ca. 1-1,5 Stunden) mit konkreten Empfehlungen zur Kommunikation regionaler Herkunft und zum gezielten Einsatz regionaler Zutaten.
Preis: 49,- € zzgl. MwSt.
Bitte gib uns Bescheid, zu welcher Uhrzeit bzw. wann Du am besten erreichbar bist - und wir rufen dich für ein erstes, unverbindliches Gespräch zurück.
