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Perché TourisMUT ti accompagna nel futuro?

Siamo convinti che ognuno abbia dentro di sé la forza di attuare un cambiamento. Per questo abbiamo creato un punto di incontro tra persone che condividono le stesse idee: per darti supporto nello sviluppo della tua impresa.

Gli impulsi che generiamo qui aprono la via a modelli di business innovativi, mentre le esperienze dei nostri pionieri ti offrono spunti preziosi: ti incoraggiano, cioè, a immaginare nuove prospettive per fare qualcosa di nuovo nel settore del turismo. Scopri prodotti innovativi, leggi le interviste alle menti più brillanti e prendi spunto dalle sfide e dai successi di persone che hanno avuto il coraggio di pensare in modo diverso: ogni nuovo impulso è un trampolino di lancio per la crescita della tua impresa!

Spunti
innovativi spunti di riflessione e pionieri in grado di ispirare
Andreas Kalser und Josef Obkircher vom Kirnig
  • 15.11.2024
Local exotic da Aldino
Nel paese montano di Aldino, a 1.500 metri, i funghi sono di stagione tutto l’anno. Qui, presso lo storico maso “Hof im Thal”, Andreas Kalser e Josef Obkircher della Kirnig si sono specializzati nella produzione di funghi pregiati.
Peter und Christina von der Hiesig Eis.Werk.Statt. | © Alex Trentini Photo
  • 30.10.2024
Padroni di sé stessi
Lavorando come cuoco qualificato, Peter Stuefer si è reso conto ben presto che il gelato di alta qualità non è facile da trovare. Insieme alla compagna Christina Gasser ha quindi deciso di avventurarsi nel mondo imprenditoriale e di fondare il laboratorio di produzione di gelato – Hiesig.Eis.Werk.Statt a Racines.
Siegi Augscheller, proprietaria dell'hotel Jägerhof a San Leonardo in Val Passiria
  • 29.10.2024
La filosofia sostenibile di Siegi
Siegi Augscheller, titolare dell’hotel dedicato al gusto e all’escursionismo Jägerhof di Valtina/San Leonardo in Passiria, è uno dei testimonial della campagna di IDM Alto Adige “Raccontiamo l’origine di ogni sapore”. Vivere in armonia con la natura e lavorare in maniera sostenibile con i produttori locali – questi sono i principi guida della sua attività. La sua filosofia orientata alla sostenibilità comporta soprattutto l’essere profondamente connessi con la Val Passiria e, per quanto possibile, utilizzare gli ingredienti della regione per la sua cucina naturale.
Stephan Zippl, Ristorante 1809 del Parkhotel Holzner
  • 28.10.2024
Anche se richiede tempo, è una situazione vantaggiosa per tutti
È un falegname esperto e un outsider in cucina. Stephan Zippl ha portato il Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner a Renon a ottenere stelle, cappelli e forchette*. Essendo uno dei testimonial della campagna “Raccontiamo l’origine di ogni sapore”, Zippl desidera incoraggiare altri albergatori, chef e ristoratori a utilizzare prodotti locali e a comunicarlo chiaramente ai propri ospiti.
Ingrid Monaci - Hotel Zum Hirschen & Restaurant Cervo
  • 26.10.2024
Comunicare il significato di un’alimentazione consapevole
Ingrid Mocatti, una dei testimonial della campagna “Raccontiamo l’origine di ogni sapore”, gestisce insieme al fratello Mirko l’hotel Zum Hirschen con l’annesso ristorante Cervo a Senale in Alta Val di Non. Sebbene sia molto lontano da tutti i centri abitati, l’ex ostello per i pellegrini del noto luogo di preghiera gode di una grande popolarità. Merito anche della chef Ingrid.
  • 08.10.2024
“La regionalità crea identità”
Klaus Pichler dell’Hotel Weihrerhof ha adottato oltre centocinquanta provvedimenti, che spaziano dai piccoli passi come la rinuncia alle cannucce di plastica, fino ai grandi investimenti nelle energie rinnovabili. Il protagonista di “Ospiti dai pionieri sul Renon” parla di crescita, regionalità quale fattore di successo e impegno a favore dei temi sociali.
  • 01.10.2024
Un luogo di gusto senza pari
La Casa del Gusto Mount Becher dei fratelli Volgger a Ridanna mostra come prodotti regionali e passione artigianale siano riusciti a elevare l’esperienza degli ospiti e la considerazione della popolazione locale a un nuovo livello.
  • 25.09.2024
Dall’idea guida alla neutralità climatica
Il Leitlhof a San Candido è uno dei pochi hotel in Europa totalmente autarchico sul piano energetico. Il cuore pulsante della casa – nel vero senso della parola – è una speciale centrale termica a legna che fornisce tutta l’energia necessaria in modo climaticamente neutro. L’hotel ha già ottenuto il massimo livello di certificazione di sostenibilità, ma il suo titolare Stephan Mühlmann non si accontenta di questo traguardo.
Soufien Kasmi, Sprechenstein
  • 03.09.2024
Dal campo al piatto
Un allevamento di bovini Wagyu e una riserva di caccia di proprietà, verdura e frutta dei contadini delle immediate vicinanze. Per il titolare e chef Soufien Kasmi l’Alto Adige è una terra dalle infinite possibilità culinarie. Ne dà un assaggio nel suo ristorante Sprechenstein a Campo di Trens, dove punta sulla filosofia “Farm to Table” e su una raffinata cucina.
Symbolbild: Food Waste
  • 28.08.2024
Valorizzare invece di buttare
La riduzione dello spreco alimentare non è solo sostenibile, ma anche intelligente dal punto di vista economico. Grazie ad alcuni interventi mirati puoi ridurre sia la tua impronta ecologica, sia i costi per l’acquisto della merce e lo smaltimento.
  • 08.08.2024
Carne bovina altoatesina, ortaggi bio e un luogo delle emozioni
La serie di eventi “Ospite dai pionieri” ha riunito in Alta Valle Isarco, nella giornata del 10 luglio, alcune menti visionarie dell’agricoltura e del turismo. Ulli e Karl Mair del maso Pretzhof, Claudia e Thomas Zössmayr del Biohof Waldförster nonché Manni e Stefan Volgger del Gassenhof hanno presentato i loro concetti di sviluppo sostenibile e di regionalità.
Solos
  • 30.05.2024
Un ecosistema in serra
Come fa la lattuga a crescere senza terra, immersa solo nell’acqua? Affinché ciò sia possibile, sono necessari pesci, un pizzico di manualità e spirito innovativo. Ma alla base di tutto c’è una speciale tecnica di coltivazione, già impiegata con successo in Alto Adige.
Andreas Kalser und Josef Obkircher vom Kirnig
  • 15.11.2024
Local exotic da Aldino
Nel paese montano di Aldino, a 1.500 metri, i funghi sono di stagione tutto l’anno. Qui, presso lo storico maso “Hof im Thal”, Andreas Kalser e Josef Obkircher della Kirnig si sono specializzati nella produzione di funghi pregiati.
Peter und Christina von der Hiesig Eis.Werk.Statt. | © Alex Trentini Photo
  • 30.10.2024
Padroni di sé stessi
Lavorando come cuoco qualificato, Peter Stuefer si è reso conto ben presto che il gelato di alta qualità non è facile da trovare. Insieme alla compagna Christina Gasser ha quindi deciso di avventurarsi nel mondo imprenditoriale e di fondare il laboratorio di produzione di gelato – Hiesig.Eis.Werk.Statt a Racines.
Siegi Augscheller, proprietaria dell'hotel Jägerhof a San Leonardo in Val Passiria
  • 29.10.2024
La filosofia sostenibile di Siegi
Siegi Augscheller, titolare dell’hotel dedicato al gusto e all’escursionismo Jägerhof di Valtina/San Leonardo in Passiria, è uno dei testimonial della campagna di IDM Alto Adige “Raccontiamo l’origine di ogni sapore”. Vivere in armonia con la natura e lavorare in maniera sostenibile con i produttori locali – questi sono i principi guida della sua attività. La sua filosofia orientata alla sostenibilità comporta soprattutto l’essere profondamente connessi con la Val Passiria e, per quanto possibile, utilizzare gli ingredienti della regione per la sua cucina naturale.
Stephan Zippl, Ristorante 1809 del Parkhotel Holzner
  • 28.10.2024
Anche se richiede tempo, è una situazione vantaggiosa per tutti
È un falegname esperto e un outsider in cucina. Stephan Zippl ha portato il Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner a Renon a ottenere stelle, cappelli e forchette*. Essendo uno dei testimonial della campagna “Raccontiamo l’origine di ogni sapore”, Zippl desidera incoraggiare altri albergatori, chef e ristoratori a utilizzare prodotti locali e a comunicarlo chiaramente ai propri ospiti.
Ingrid Monaci - Hotel Zum Hirschen & Restaurant Cervo
  • 26.10.2024
Comunicare il significato di un’alimentazione consapevole
Ingrid Mocatti, una dei testimonial della campagna “Raccontiamo l’origine di ogni sapore”, gestisce insieme al fratello Mirko l’hotel Zum Hirschen con l’annesso ristorante Cervo a Senale in Alta Val di Non. Sebbene sia molto lontano da tutti i centri abitati, l’ex ostello per i pellegrini del noto luogo di preghiera gode di una grande popolarità. Merito anche della chef Ingrid.
  • 08.10.2024
“La regionalità crea identità”
Klaus Pichler dell’Hotel Weihrerhof ha adottato oltre centocinquanta provvedimenti, che spaziano dai piccoli passi come la rinuncia alle cannucce di plastica, fino ai grandi investimenti nelle energie rinnovabili. Il protagonista di “Ospiti dai pionieri sul Renon” parla di crescita, regionalità quale fattore di successo e impegno a favore dei temi sociali.
  • 01.10.2024
Un luogo di gusto senza pari
La Casa del Gusto Mount Becher dei fratelli Volgger a Ridanna mostra come prodotti regionali e passione artigianale siano riusciti a elevare l’esperienza degli ospiti e la considerazione della popolazione locale a un nuovo livello.
  • 25.09.2024
Dall’idea guida alla neutralità climatica
Il Leitlhof a San Candido è uno dei pochi hotel in Europa totalmente autarchico sul piano energetico. Il cuore pulsante della casa – nel vero senso della parola – è una speciale centrale termica a legna che fornisce tutta l’energia necessaria in modo climaticamente neutro. L’hotel ha già ottenuto il massimo livello di certificazione di sostenibilità, ma il suo titolare Stephan Mühlmann non si accontenta di questo traguardo.
Soufien Kasmi, Sprechenstein
  • 03.09.2024
Dal campo al piatto
Un allevamento di bovini Wagyu e una riserva di caccia di proprietà, verdura e frutta dei contadini delle immediate vicinanze. Per il titolare e chef Soufien Kasmi l’Alto Adige è una terra dalle infinite possibilità culinarie. Ne dà un assaggio nel suo ristorante Sprechenstein a Campo di Trens, dove punta sulla filosofia “Farm to Table” e su una raffinata cucina.
Symbolbild: Food Waste
  • 28.08.2024
Valorizzare invece di buttare
La riduzione dello spreco alimentare non è solo sostenibile, ma anche intelligente dal punto di vista economico. Grazie ad alcuni interventi mirati puoi ridurre sia la tua impronta ecologica, sia i costi per l’acquisto della merce e lo smaltimento.
  • 08.08.2024
Carne bovina altoatesina, ortaggi bio e un luogo delle emozioni
La serie di eventi “Ospite dai pionieri” ha riunito in Alta Valle Isarco, nella giornata del 10 luglio, alcune menti visionarie dell’agricoltura e del turismo. Ulli e Karl Mair del maso Pretzhof, Claudia e Thomas Zössmayr del Biohof Waldförster nonché Manni e Stefan Volgger del Gassenhof hanno presentato i loro concetti di sviluppo sostenibile e di regionalità.
Solos
  • 30.05.2024
Un ecosistema in serra
Come fa la lattuga a crescere senza terra, immersa solo nell’acqua? Affinché ciò sia possibile, sono necessari pesci, un pizzico di manualità e spirito innovativo. Ma alla base di tutto c’è una speciale tecnica di coltivazione, già impiegata con successo in Alto Adige.
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