Welche Eigenschaften führen zum Erfolg? Begeisterung, Mut, Fleiß, Identität, Vernetzung und Innovation.
am Mittwoch, 25.06.2025 von 09:00 bis 15:00 Uhr
Lerne in Völs, Tiers und Kastelruth mutige Pioniere aus Landwirtschaft und Tourismus kennen. Tauche ein in ihre Welt voller Ideen, Qualität und lokaler Power. Erlebe Produkte mit Charakter, verkoste, diskutiere, vernetze dich – und nimm jede Menge Inspiration mit nach Hause. Die Veranstaltung „Zu Gast bei Pionieren“ in der Dolomitenregion Seiser Alm wird von Seiser Alm Marketing, SBB, HGV, IDM und SKV sowie von Unternehmer:innen aus Tourismus und Landwirtschaft angeboten.
👉 Die Plätze sind begrenzt – jetzt gleich anmelden!
Programm:
Getreide vom Rosenwirtshof für die Bäckerei Tratter: Klemens Villgrattner, Landwirt und Zimmerer, und Johannes Tratter, Bäckerei Tratter in Tiers
- Landwirt und Zimmerer Klemens Villgrattner und Bäcker Johannes Tratter haben den Getreideanbau in Tiers neu belebt. Auf rund 12.000 m² kultiviert Klemens verschiedene Sorten – mit gesicherter Abnahme durch die Bäckerei Tratter. Eine Kooperation, die auf Vertrauen, Mut und regionaler Solidarität beruht – vom Acker über die Bäckerei bis in die Restaurants der Tierser Hotels.
Bauernspeck und Schweinsrippilan vom Stampferhof: Veronika Stampfer, Landwirtin am Stampferhof in Völser Aicha
- Veronika Stampfer – Landwirtin, Vordenkerin und Gastgeberin am Stampferhof in Völser Aicha – setzt auf Tierwohl vom ersten bis zum letzten Tag. Rund 15 Ochsen und 100 Schweine leben artgerecht am Hof. Die Kombination aus tiergerechter Haltung und handwerklicher Qualität wurde mit einer Gault&Millau-Auszeichnung gewürdigt.
Ab ca. 13:00 Uhr: Flying Buffet und Networking im Gourmetrestaurant Lampl Stube in Kastelruth
- Marc Oberhofer, Küchenchef im Hotel Lamm in Kastelruth, setzt mit seinem Team drei kulinarische Konzepte um: das Gourmetrestaurant Lampl, das Restaurant des Hotel Lamm sowie das Bistro Lamm. Besonders interessiert zeigt er sich an hochwertigen Nischenprodukten aus der Südtiroler Landwirtschaft – für neue, regionale Genussmomente auf höchstem Niveau.
