Zu Gast bei Pionieren am Tschögglberg

Programm: 

Start um 09:00 Uhr am Busbahnhofparkplatz Terlan. Ab ca. 09:30 Uhr 

• Biohof Noafhof – Vöran: Auf 1.310 m Höhe führt Familie Gasser Ainhauser den Bio-Noafhof und setzt dabei auf Freilandhaltung und Bio-Qualität. Die Hühner ziehen in mobilen Ställen regelmäßig über frische Weiden, während Gemüseanbau und Rinderhaltung den Hof zu einem vielseitigen Kreislaufbetrieb ergänzen. Erhalte bei der Hofführung Einblicke in die verschiedenen Betriebszweige und erfahre, wie Bio-Landwirtschaft und hochwertige Lebensmittel am Hof zusammenspielen.
• Lenkhof – Hafling: Am Lenkhof setzt Familie Aichner auf Vielfalt und konsequente Direktvermarktung. In der hofeigenen Käserei entstehen Käse, Joghurt und weitere Milchprodukte aus Heumilch und werden im Hofladen zusammen mit hausgemachten Chutneys, Aufstrichen und Marmeladen verkauft. Seit 2020 vermarktet die Familie ihre Produkte größtenteils direkt ab Hof. Erhalte bei der Hofführung Einblicke in die vielseitige Landwirtschaft und hofeigene Verarbeitung und verkoste ausgewählte Produkte.  

Ab ca. 12:30 Uhr 

• Hotel MIRAMONTI– Flying Buffet: Küchenchef Massimo Geromel verbindet im MIRAMONTI in Hafling traditionelle Südtiroler Küche mit mediterranen und internationalen Einflüssen und setzt dabei auf die Prinzipien von Slow Food. Gemeinsam mit seinem 13-köpfigen Küchenteam verantwortet er die Küche der drei Restaurants im Hotel. Auch Erzeugnisse der zuvor besuchten Betriebe finden ihren Weg in seine Küche. Beim Flying Buffet lernst du seine kulinarische Handschrift und ausgewählte Kreationen kennen und hast Zeit für persönlichen Austausch. 

Ca. 15:00 Uhr: Ende der Veranstaltung und Rückfahrt nach Terlan 

Die Plätze sind begrenzt – jetzt gleich anmelden und Teil der TourisMUT-Community werden!