Wie wird aus einem einfachen Ei ein Produkt mit Mehrwert? Diese Frage steht im Zentrum unserer zweitägigen Studienreise in den Schwarzwald. Wir besuchen innovative Betriebe, die das Ei neu denken – und dabei Regionalität, Handwerk und Vermarktung kreativ kombinieren.
Die Reise richtet sich an Unternehmer:innen aus Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung, die Inspiration für die Weiterentwicklung ihrer Betriebe suchen. Im Fokus stehen praxisnahe Einblicke, fachlicher Austausch und konkrete Beispiele gelungener Produktentwicklung.
Programm:
Mittwoch, 22. Oktober – Von Jauseneiern bis Eierlikör
Donnerstag, 23. Oktober – Vom Ei zur Wertschöpfung
Kosten und Anmeldung:
Dein Mehrwert: Du lernst, wie du mehr aus Eiern machen kannst – mit Technik, Kreativität und Direktvermarktung. Du triffst Gleichgesinnte, bekommst konkrete Impulse und siehst, wie andere es machen. Diese Reise bringt dich deinem nächsten Produkt näher.
