Alle, welche die heimische Kulturpflanze Buchweizen gerne öfters in ihrer Küche verwenden möchten, sind hier richtig: Beim Kochkurs der Reihe „Gartenlust trifft Kochkunst“, einem Kooperationsprojekt der Südtiroler Gastwirtinnen und der Südtiroler Bäuerinnen, zeigt Sternekoch Herbert Hintner anhand kreativer Rezeptideen, wie aus diesem regionalen Produkt abwechslungsreiche Gerichte entstehen.
Ergänzt wird der kulinarische Teil durch wissenswerte Einblicke in die Landwirtschaft. Aus.unserer.Hand-Bäuerin Monika Stocker Schwembacher vermittelt Wissenswertes über den Anbau, die Verarbeitung und die Besonderheiten des Buchweizens.
So entsteht eine Verbindung zwischen landwirtschaftlichem Ursprung und kulinarischer Verarbeitung. Du erhältst neue Impulse, um ein heimisches Produkt bewusster und vielseitiger in deiner Küche einzusetzen.
Der Kurs findet am Montag, 23. November 2026, von 14:00 bis 18:00 Uhr statt. Die Teilnahme kostet 65 € zzgl. MwSt. pro Person. Wenn du dabei sein möchtest, kannst du dich ganz einfach per E-Mail an gastwirtinnen@hgv.it anmelden.
