Eines haben alle Vinum-Hotels gemeinsam: Sie werden von leidenschaftlichen Weinkennerinnen und -kennern geführt, die mit Herzblut und Know-how ihren Gästen die Weinkultur Südtirols nahebringen. „Vinum Hotels Südtirol“ ist ein Zusammenschluss weinaffiner Südtiroler Gastgeberinnen oder Gastgeber, die entweder selbst Winzer oder Sommeliers sind. Einer von ihnen ist Michael Oberpertinger, der in vierter Generation den Spitalerhof in Klausen führt. Seine Eltern und seine Frau arbeiten im Betrieb mit, ebenso seine Tochter. Seit Mai 2021 ist der Spitalerhof Teil der „Vinum Hotels Südtirol“-Gruppe, deren Geschäftsführung seit 2018 dem HGV obliegt.
Der Spitalerhof in Klausen ist eines von 20 Vinum-Hotels in Südtirol. Im familiengeführten Betrieb dreht sich alles um Weinkultur, die hier aktiv gelebt wird.
Küche, Weinkeller, Brennerei und Eismanufaktur: Im Spitalerhof wird alles, was Garten und Acker hergeben, weiterverarbeitet.
Für Michael Oberpertinger sind die gemeinsamen Marketingaktionen und der Austausch zwischen den Mitgliedern die großen Vorteile der Angebotsgruppe, aber: „jeder Betrieb muss seine USPs selbst herausarbeiten“.
Im Weinberg. Zum Spitalerhof gehört ein 1,8 Hektar großer Weinberg, am Hof wird eingekellert und die edlen Tropfen werden im Keller gelagert: Alles spielt sich direkt am Hotelbetrieb ab, was den Oberpertingers erlaubt, das Handwerk und Wissen mit den Gästen zu teilen.
