Tra i temi del edizione di settembre del magazine Rai “Willkommen” ci sono le Settimane della castagna in Valle Isarco, un appuntamento che racconta il forte legame tra questo frutto, la cucina del territorio e la tradizione gastronomica locale.
Da ormai 25 anni, durante queste settimane dedicate ai sapori d’autunno, la castagna è la vera protagonista. Le locande Ansitz Fonteklaus e Wöhrmaurer mostrano quante interpretazioni possa offrire questo ingrediente della tradizione, dalle ricette più classiche alle proposte contemporanee. Prodotti del territorio, saperi tramandati e una cucina al passo con i tempi si incontrano così in un’esperienza di gusto autentica e speciale per gli ospiti.
Guarda qui l’edizione di settembre di “Willkommen”:
