Du kennst deine Gäste und weißt, dass das Bewusstsein für die Herkunft unserer Lebensmittel für ihr Urlaubserlebnis immer wichtiger wird. Gleichzeitig stärkst du mit dem Einkauf heimischer Produkte die regionalen Kreisläufe und unterstützt jene Produzent:innen, die mit ihrer Arbeit zur Qualität und Vielfalt Südtirols beitragen.
Besuche die dritte Ausgabe von „Gustoso Die Gastronomie-Fachmesse rückt regionale Lebensmittelproduzenten mit dem Qualitätszeichen Südtirol und Roter Hahn in den Mittelpunkt. Hier hast du im angenehmen und überschaubaren Rahmen die Gelegenheit, viele Südtiroler Produzentinnen und Produzenten persönlich zu treffen, die hochwertige Produkte herstellen und daran interessiert sind, neue Partnerschaften mit der heimischen Gastronomie einzugehen.
Das Angebot reicht von regionalem Fleisch wie Rind, Schwein, Huhn und Wachtel über Fisch, Pilze, Mais, Dinkel und Gerste bis hin zu Eiern, Käse, Salaten, Kräutern und Backwaren. Auch Weine, Säfte, Biere und Spirituosen aus regionalen Zutaten sind vertreten.
Dabei geht es nicht nur ums Kennenlernen und Verkosten. Du erhältst zahlreiche Zubereitungsideen und erfährst, wie du regionale Partnerschaften für deine Gäste sichtbar machen kannst, etwa auf der Speisekarte oder über Social Media. Im Gustelier-Café bleibt außerdem Zeit für persönliche Gespräche bei regionalen Getränken, Bio-Fairtrade-Kaffee und kleinen regionalen Häppchen.
Das erwartet dich:
Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist aus organisatorischen Gründen erforderlich.
