Wie kann nachhaltige Gastronomie im Alltag gelingen – wirtschaftlich, wirksam und ohne Kompromisse beim Genuss? Genau das zeigen Lisa und Kurt Resch, Gastgeber:innen im Biohotel Steineggerhof. Seit Jahren setzen sie im familiengeführten Betrieb auf pflanzenbasierte Küche, bewussten Lebensstil und einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.
Was dich erwartet:
Ein praxisnaher Blick hinter die Kulissen eines konsequent nachhaltigen Hotelbetriebs
Inspiration zu veganer Küche, Permakultur und regionaler Wertschöpfung
Erfahrungsberichte zur Umsetzung von Energieautarkie, plastikfreiem Wirtschaften und Mitarbeitermotivation
Austausch mit Kolleg:innen aus Gastronomie und Tourismus
Besichtigung des Betriebs inklusive Permakulturgarten mit über 120 Pflanzen
Gemeinsamer Umtrunk zum Ausklang
