Vuoi offrire anche tu latte fresco della tua zona? L’esperienza di Sesto permette di conoscere da vicino il percorso del latte e capire come organizzare una fornitura affidabile, con tragitti brevi e una collaborazione che sia economicamente vantaggiosa per tutti.
Perché la vicinanza, da sola, non basta. Come si coordinano produzione, lavorazione e consegna? Cosa serve per rispondere alle esigenze quotidiane di alberghi e ristoranti? Il video esplora questi aspetti e il valore che la collaborazione può creare per le singole attività e per il territorio.
Tre spunti per la tua attività:
Valuta i fornitori della tua zona: quali masi e caseifici vicino a te potrebbero diventare i tuoi partner per il latte fresco?
Definisci insieme ai partner come organizzarvi: concorda quantità, tempi di consegna e requisiti, affinché le forniture rispondano alle esigenze quotidiane della tua attività.
Dai visibilità alla provenienza: racconta ai tuoi ospiti da quali masi e da quale caseificio provengono il latte e i prodotti lattiero-caseari che offri.
