KI und Branchenwissen

Das Berliner Unternehmen Merantix schafft in Zusammenarbeit mit Unternehmen individuelle KI-Lösungen – gründet aber auch eigene Unternehmen, die KI in spezifischen Industrien in Produkte umsetzen. Der Grundsatz: „Ein Mehrwert entsteht, wenn eine Technologie wie KI sich mit Branchenwissen verknüpft“, sagt Moritz Schröder.

Auch für den Einsatz von KI in der Hospitality-Branche hat dieser Ansatz großes Potenzial – vor allem für die Personalisierung des Service und die Effizienz der Prozesse. Während repetitive Aufgaben automatisiert werden, wäre es dem Team möglich, sich auf die wesentlichen Aspekte der Gastfreundschaft zu konzentrieren. „Den persönlichen Touch“, sagt Schröder. Dabei kommt laut Schröder die Individualisierung als großer Teil der KI zum Tragen. KI darf nicht nur als abstraktes Datenmodell verstanden werden, das etwa allgemeingültige Wetterprognosen und Co. für eine Region automatisieren kann. Es reicht nicht, eine große Menge an Daten zu sammeln. Für eine erfolgreiche Implementierung von KI ist der Zugang zu detaillierten und personalisierten Daten entscheidend – Essgewohnheiten und persönlichen Präferenzen zum Beispiel. Essenziell sind Transparenz und klare Kommunikation über die Datennutzung, um das Vertrauen der Gäste zu gewinnen.

Jedes Unternehmen muss seinen eigenen Zugang finden. „Einfach nur KI um der KI willen zu nutzen, bringt gar nichts“, so Schröder. Unternehmen sollen vielmehr ihre eigenen Stärken identifizieren und KI als Mittel zur Potenzierung dieser Stärken nutzen sollten – indem sie ihre bestehenden Prozesse ergänzen und verbessern, anstatt KI isoliert einzusetzen – strategisch und zielgerecht. Was das in der Hospitality bedeutet? „Prozesse mithilfe von KI zu automatisieren, ohne die Kern-Experience zu verändern“, erklärt Schröder.