Presso l’Hotel Traminerhof, Armin Pomella ha passato al setaccio la cucina, scoprendovi un enorme potenziale di risparmio. Con un sotto-contatore dedicato è stato possibile vedere quali apparecchi consumassero più energia. I dati sono stati forniti da una app direttamente sul cellulare e quindi condivisi. L’intero team della cucina ha potuto così vedere i consumi. Il patto: chi risparmia energia riceve un bonus.
Il risultato è notevole: i consumi energetici sono scesi da 38.000 a 21.000 kWh – unicamente grazie a un cambiamento nelle abitudini del team. Per il Traminerhof significa un risparmio di oltre 5.000 euro all’anno, calcolato su un prezzo medio dell’energia di 30 centesimi al kWh.
Il consiglio di Armin: coinvolgi il tuo team, rendi visibili i consumi e premia chi risparmia in modo intelligente.
Tre learning per te:
Analizza i consumi energetici in cucina – spesso vi si nasconde un enorme potenziale.
Condividi i dati con il tuo team – la trasparenza è molto motivante.
Premia l’impegno e trasforma il risparmio energetico in un successo collettivo.
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